Каркасное строительство
Модульные здания

Бесплатный расчет стоимости в течение 2-х часов

Убойный цех под ключ

Заготовка мяса – важный этап продуктовой программы, который должен выполняться в соответствующих санитарно-гигиенических условиях. После запрета подворного убоя мелкого, крупного рогатого скота, птицы для законного занятия сельскохозяйственной деятельностью потребуется специальное помещение. В Украине можно купить убойный цех для кроликов и другой живности уже готовый, что обойдется достаточно дорого, или заказать строительство модульного здания «под ключ» в соответствии со всеми требованиями и стандартами.


Разновидности убойного цеха

Убойные цеха представляют собой закрытую территорию. Помещения классифицируют в зависимости от предназначения, проводящихся в них технологических операций, размеров, настоящей и прогнозируемой производительности предприятия. При этом подбирается оборудование, которое соответствует требованиям производственных процессов и расчетным спецификациям.

Выделяют также такие типы конструкции:

  1. Стационарное помещение, в котором есть все необходимые условия для убоя скота. Цена убойного цеха такого типа достаточно высокая, поэтому альтернатива – аренда. Среди прочих недостатков – финансово затратное расширение помещения при увеличении производительности, при этом не всегда это возможно.
  2. Мобильный убойный цех, выполняемый из легких металлоконструкций. Его установка особенно актуальна в отдаленной местности, где сложно найти подходящее стационарное помещение, соответствующее всем необходимым нормам и требованиям.

Многие отдают предпочтение модульным производственным зданиям, которые быстро строятся, доступны по стоимости, выполняются под индивидуальные потребности и быстро окупаются. Независимо от выбранного типа конструкции, изначально потребуется разработать проект убойного цеха, учитывая мощности производства, количество скота, используемое оборудование и много других нюансов.

Цена от
450 $ / м²

Как открыть убойный цех?

Для открытия бизнеса по переработке мясной продукции потребуется подготовка помещения, оформление бумаг, поиск подходящего участка и многие другие организационные моменты. Прежде чем построить убойный цех для свиней и прочего скота, требуется составить проект с учетом объемов производства. Даже для среднего предприятия потребуются большие поставки сырья, вследствие чего в плане обязательно должны быть предусмотрены помещения для заморозки продукции.

Поскольку найти готовое помещение для убоя и заготовки мяса достаточно затруднительно и не всегда выгодно с финансовой точки зрения, многие выбирают модульный убойный цех для скота, имеющий немало преимуществ:

  • отличное соотношение цены и качества;
  • быстрое строительство;
  • возможность расширения при увеличении производства;
  • возведение конструкции в любое время года;
  • длительный срок эксплуатации;
  • мобильность, что позволяет транспортировать конструкцию в любое место;
  • типовые решения и создание индивидуального проекта.

Чтобы убойный цех для птицефабрики, мелкого или крупного рогатого скота получил разрешение на работу, необходимо при его строительстве и подготовке соблюдать установленные требования, выбирать необходимое оборудование и учитывать санитарные нормы для безопасного и качественного производства.

Требования к убойному цеху

Полноценный или мини убойный цех для свиней, КРС и МРС должен соответствовать таким стандартам:

  1. Расположение за пределами населенного пункта, поэтому перед строительством требуется подыскать подходящий участок и оценить состояние грунта, который учитывается при выборе площади конструкции, ее типа и материалов. Помещение также должно находиться не менее, чем в 300 метрах от построек, общественных мест, пастбищ и водоемов.
  2. Огороженная забором территория для исключения попадания диких животных.
  3. Наличие в пункте по убою специальной площадки для осмотра и передержки.
  4. Установка мобильного переносного оборудования убойного цеха, предназначенного для обработки.
  5. Оборудованные кюветы и барьеры для дезинфекции колес автотранспорта.
  6. Монтаж устройств для регистрации выявленных случаев заболеваний крупного рогатого скота.
  7. Место для отдельных герметичных контейнеров, предназначенных для сбора и хранения навоза.
  8. Наличие холодной питьевой воды в пункте по убою, а также установки для ее подогрева для мытья и обработки рабочих поверхностей.
  9. Для комфортной и безопасной работы помещение должно быть утеплено и иметь сигнальную систему для остановки убоя животных. Освещение на производственной линии должно быть равномерным и достаточным для обеспечения качественного производства.

Оборудование для убойного цеха

Для начала работы потребуется специальное оборудование для убойного цеха, обеспечивающее продуктивность, высокое качество производства. Даже для небольшого промышленного объекта потребуются подвесные пути, элеваторы, тележки, мойки, чаны, балансиры, стабилизаторы, технологические столы и линии, а также многое другое.

При правильной организации и настройке производственной линии обеспечивается бесперебойная работа. Все конструкции выполнены так, чтобы быстро восстановить рабочий процесс в случае неполадок. Предусматривается также оборудование для регулярной дезинфекции и мытья всех поверхностей.

Санитарные нормы

Заказывая модульное сооружение «под ключ», требуется обязательно следовать санитарным требованиям и нормам. Мобильные производства должны подразделяться на несколько основных зон:

  • хозяйственная — для хранения материалов, оборудования;
  • база предубойного содержания скота;
  • производственная территория.

Санитарные нормы убойного цеха предусматривают установку качественного и специализированного оборудования. Используемая техника не должна оказывать негативного влияния на продукцию, содержать химические компоненты. Чаны, столы, ванные, крюки и прочие приспособления, используемые при убое и разделке, имеют гладкую поверхность и легко подвергаются термической обработке.

Стоимость убойного цеха в Украине

Компания «АРТМЕТАЛЛ УКРАИНА» занимается строительством модульных убойных цехов, цена которых одна из самых выгодных на украинском рынке. Окончательная стоимость зависит от ряда факторов:

  • площадь конструкции;
  • используемые материалы;
  • количество дверей, окон;
  • желаемая планировка.

Итоговая цена мини убойного цеха во многом зависит от проекта – использование типового варианта обойдется гораздо дешевле, нежели индивидуальная постройка. Желая заказать у нас строительство производственного здания «под ключ», оставьте заявку на сайте, и менеджер свяжется в любое удобное время. Продажа готовых и заказ индивидуальных конструкций производится также в офисе компании, где вы можете обсудить все детали, касающиеся изготовления и строительства производственных модульных объектов.

Что делать дальше?

Вы можете позвонить нам по телефонам:

Или сделать заявку на бесплатный просчёт. С вами свяжется наш специалист и в течение 2-х часов вы будете знать цену вашего будущего дачного дома или любого другого здания.

Понравилась работа?