Каркасное строительство
Модульные здания

Бесплатный расчет стоимости в течение 2-х часов

Колбасный цех под ключ

Изготовление мясных продуктов, как и любых других пищевых, должно выполняться в определенных условиях. Мини-цех по производству колбасных изделий может быть обустроен за несколько недель, что позволяет быстро запустить бизнес и получать немалую выручку. Учитывая востребованность продукции, строительство даже небольшого предприятия – выгодное капиталовложение, окупаемое в течение нескольких месяцев.

Как открыть колбасный цех?

Можно купить колбасный цех в Украине уже готовый или заказать строительство по индивидуально разработанному проекту. Наиболее простые в реализации – модульные здания, отличающиеся по конструкции. Компания «АРТМЕТАЛЛ УКРАИНА» изготовит колбасный цех «под ключ» любой сложности в соответствии со всеми требованиями. Производственное сооружение должно содержать один или 2 этажа, что позволяет с легкостью перемещать по помещению продукцию без необходимости установки лифта и лестниц. Так облегчается и ускоряется технологический процесс.

Перед тем как открыть колбасный цех, стоит подготовить все необходимые документы. К проекту здания подходят с особым вниманием, чтобы исключить или минимизировать трудности при прохождении сертификации и получении разрешений на работу.

Требования к колбасному цеху

Колбасный мини-цех в контейнере – наиболее доступный по цене, срокам реализации и другим параметрам вариант для начала бизнеса. Поскольку в помещении предусматриваются работы по изготовлению пищевых продуктов, к зданию выдвигаются строгие условия.

Чтобы бизнес приносил доход, производительность предприятия должна быть не менее 200 кг мясных изделий в течение одной смены. Для этого потребуется площадь от 45-50 кв. м.

При разработке проекта, учитываются следующие требования к колбасному цеху:

  1. Наличие низкотемпературных камер для хранения сырья и готовой продукции.
  2. Отдельная территория, предназначенная для размораживания исходного продукта и его подготовки к переработке.
  3. Несколько помещений для разного типа работы – сырьевой, производственный для измельчения, посола сырья, составления фарша и осадки батонов.
  4. Термическое отделение.
  5. Склад, где будут храниться и подготавливаться специи.
  6. Кладовая для необходимого инвентаря и оборудования для колбасного цеха.
  7. Моечная оборотной тары.
  8. Бытовое помещение, предназначенное для сотрудников предприятия.

Колбасный модульный мини-цех монтируется с учетом требований санитарно-эпидемиологической станции. Для организации производства потребуется аренда участка земли и подведение необходимых коммуникаций. Такой вариант удобен для отдаленной местности, где трудно найти готовое здание, соответствующее всем необходимым требованиям.

Оборудование колбасных цехов

Создавая проект строительства колбасного цеха, стоит знать, какое оборудование и инвентарь потребуется, чтобы все грамотно вписать в готовое помещение. Минимальная комплектация предусматривает установку:

  • обвалочного стола;
  • профессионального набора ножей для разделки туш;
  • двух холодильных камер;
  • фаршемолки;
  • электрической мясорубки;
  • куттера для приготовления фарша вареных колбас и паштета;
  • шприца для набивки фарша в оболочку;
  • печи с дымогенератором.

Оборудование колбасных цехов есть отечественного и зарубежного производства. Каждая линия имеет как недостатки, так и достоинства, поэтому выбирать требуется, исходя из бюджета, ожидаемого результата, количества сотрудников.

Типовой проект колбасного цеха

Модульный колбасный цех – финансово выгодное решение как для старта бизнеса, так и расширения уже существующего. При строительстве используется металлическая конструкция, которая устанавливается в короткие сроки. Преимуществами быстровозводимых производственных зданий являются:

  • высокая прочность за счет достаточной толщины профиля и ребер жесткости;
  • устойчивость конструкции к любым погодным условиям, благодаря грамотному утеплению и монтажу;
  • стальная крыша, которая выдерживает снеговые заметы, устойчива к воздействию ультрафиолета;
  • широкие возможности в выборе форм и площади;
  • возможность перестройки и легкая транспортировка, что позволяет быстро складывать мобильный колбасный цех и перевозить на другое место;
  • установка широких ворот для погрузки и выгрузки продукции;
  • отсутствие необходимости подготавливать тяжелый и глубоко заглубленный фундамент.

Сперва составляется схема мини-колбасного цеха с участием заказчика, который озвучивает требования и ожидаемый результат. После составления чертежей, их согласования, проект фиксируется в договоре и начинается строительство, предусматривающее несколько этапов:

  • Оценка состояния грунта с проведением краткого геологического исследования территории для определения несущей способности поверхности.
  • Расчистка участка и подготовка для сборки конструкции.
  • Монтаж фундамента – столбов, монолитной плиты или использование ленточного монолита.
  • Установка металлического ростверка на фундамент с последующим креплением несущих балок.
  • Обшивка стен, монтаж кровли, обустройство модульного здания внутри.

Компания «АРТМЕТАЛЛ УКРАИНА» имеет типовой проект колбасного цеха, что позволяет приступить к строительству в короткие сроки. Клиентам предоставляется возможность индивидуального проектирования с учетом особых требований.

Стоимость строительства колбасного цеха

Цена частного колбасного цеха гораздо выше, нежели строительство модульных производственных зданий «под ключ». На стоимость влияют такие нюансы:

  • площадь конструкции;
  • особенности планировки;
  • количество окон, дверей, ворот и их тип;
  • используемые материалы для отделочных и фасадных работ.

Рассчитывая стоимость открытия производственной линии, учитываются расходы на регистрацию, закупку оборудования, сырья. Компания «АРТМЕТАЛЛ УКРАИНА» предлагает продажу готовых зданий и изготовление конструкций под любые требования. Для уточнения всех деталей и заказа оставляйте заявку на сайте или свяжитесь по номеру телефона.

Что делать дальше?

Вы можете позвонить нам по телефонам:

Или сделать заявку на бесплатный просчёт. С вами свяжется наш специалист и в течение 2-х часов вы будете знать цену вашего будущего дачного дома или любого другого здания.

Понравилась работа?